Салат зі спаржею, брокколі і карпаччо

Легкий, корисний салат.
Карпаччо можна приготувати самим, або використовувати замість нього відварене куряче філе.
Замість спаржі можна використовувати стручкову квасолю.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Салат зі спаржею, брокколі і карпаччо. Інгредієнти

    250 г спаржі (білої або зеленої)
    200 г карпаччо
    200 г помідорів
    200 г брокколі
    150 г зеленого салату

заправка:

    5 ст.л. рослинного масла
    1 ст.л. оцту 6%
    1 зубчик часнику
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 У спаржі відламати тверду частину стебла і викинути.

Крок 2 Спаржу нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Брокколі розібрати на суцвіття.

Крок 4 Воду довести до кипіння, додати спаржу, варити близько 7-10 хвилин.

Крок 5 Брокколі опустити в киплячу воду, варити близько 5 хвилин.

Крок 6 Якщо суцвіття брокколі великі, нарізати їх.

Крок 7 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 8 Карпаччо нарізати як можна тонше.

Крок 9 Готуємо заправку.
Змішати масло і оцет.

Крок 10 Додати видавлений через чеснокодавку часник.

Крок 11 Посолити, поперчити.

Крок 12 Змішати спаржу, карпаччо, помідори, броколі та салат.

Крок 13 Додати заправку, перемішати.

Крок 14

Смачного!