Салат з в'яленими помідорами, запеченим курячим філе і пармезаном

Смачний, ароматний салат.
В'ялені помідори можна купити, а можна приготувати самим, наприклад, за цим рецептом:
Замість Пармезану можна використовувати будь-який твердий сир.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Салат з в'яленими помідорами, запеченим курячим філе і пармезаном. Інгредієнти

    300 г курячого філе
    100 г в'ялених помідорів
    50 г пармезану
    150 г зеленого салату (у мене корн і радіччо)
    2 зубчики часнику
    5 горошин чорного перцю
    2 ч.л. сушених трав
    2 ст.л. рослинного масла
    сіль

заправка:

    50 мл рослинного масла
    1 ч.л. гірчиці
    сік половини лимона
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 У ступці розтерти перець з сіллю.

Крок 2 Додати часник, добре розтерти.

Крок 3 Додати сушені трави.

Крок 4 Додати масло, посолити, перемішати.

Крок 5 Отриманою масою натерти куряче філе.

Крок 6 Загорнути у фольгу.

Крок 7 Викласти у форму для запікання.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин.

Крок 8 Готове куряче філе нарізати невеликими шматочками.

Крок 9 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 10 Сир тонко нарізати.

Крок 11 Готуємо заправку.
Змішати масло, гірчицю, сік лимона, посолити, поперчити.

Крок 12 Змішати салат і помідори.

Крок 13 Додати заправку, перемішати.

Крок 14 На тарілки викласти салат і помідори.

Крок 15 Зверху викласти філе і Пармезан.

Смачного!