Салат з шинкою, грибами і помідорами

Інгредієнти
Салат з шинкою, грибами і помідорами. Інгредієнти

    200 г шинки (або балика, грудинки, окости)
    300 г печериць
    300 г помідорів
    3 яйця
    150 г цибулі
    майонез
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 Печериці дрібно нарізати.

Крок 3 Шинку нарізати кубиками.

Крок 4 Помідори нарізати кубиками (сік злити).

Крок 5 Яйця натерти на середній тертці.

Крок 6 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 7 Додати гриби, посолити, поперчити, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина (близько 10 хвилин).
Остудити.

Крок 8 Змішати шинку, гриби, помідори, яйця, трохи посолити, поперчити.

Крок 9 Заправити майонезом.

Смачного!

Салат з авокадо, помідорами і фетою

Інгредієнти
Салат з авокадо, помідорами і фетою. Інгредієнти

    400 г авокадо
    10-15 помідорів чері або 2-3 звичайних помідора
    200 г фети або бринзи
    листя салату
    3 ст.л. рослинного масла
    2 ст.л. оцту 6%

Приготування

Крок 1 Фету нарізати кубиками.

Крок 2 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Авокадо почистити, нарізати кубиками.

Крок 4 Для заправки змішати масло і оцет.

Крок 5 На тарілку викласти листя салату.

Крок 6 На салат викласти авокадо, помідори, фету.

Крок 7 Полити заправкою.

Смачного!

Салат з сухариками, курячим філе, сиром і кукурудзою

Замість білого батона можна використовувати житній хліб.
Сухарики можна не смажити, а підсушити в духовці.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Салат з сухариками, курячим філе, сиром і кукурудзою. Інгредієнти

    300 г курячого філе
    200 г батона
    200 г сиру (твердого)
    1 баночка кукурудзи (380 г)
    майонез
    сіль
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Куряче філе відварити до готовності (варити 20-25 хвилин після закипання).

Крок 2 Остудити, дрібно нарізати.

Крок 3 Батон нарізати кубиками.

Крок 4 Обсмажити батон на олії до золотистого кольору.

Крок 5 Сир нарізати кубиками.

Крок 6 Змішати філе, сир, кукурудзу, сухарики (сухарики рекомендую додавати перед подачею на стіл, щоб вони залишалися хрусткими).
Трохи посолити.

Крок 7 Заправити майонезом.

Крок 8

Смачного!

Салат з м'ясом, помідорами і яйцями

Інгредієнти
Салат з м'ясом, помідорами і яйцями. Інгредієнти

    300 г філе яловичини
    12 помідорів чері (або 3 звичайних)
    8 перепелиних яєць (або 2 курячих)
    листя зеленого салату

заправка:

    5 ст.л. рослинного масла
    1 ст.л. оцту 6%
    1 ч.л. гірчиці
    2 зубчики часнику
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Яловичину відварити до готовності.

Крок 2 Остудити, нарізати соломкою.

Крок 3 Перепелині яйця розрізати на дві частини (курячі на 3-4 частини).

Крок 4 Помідори черрі розрізати на дві частини (звичайні помідори - на 4-5 частин).

Крок 5 Готуємо заправку.
Змішати масло, оцет.

Крок 6 Додати гірчицю, перемішати.

Крок 7 Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

Крок 8 Посолити, поперчити.

Крок 9 Листя салату порвати руками.

Крок 10 Змішати листя салату і м'ясо.

Крок 11 Додати заправку, перемішати.

Крок 12 На тарілочку викласти листя салату і м'ясо.

Крок 13 І викласти помідори і яйця.

Крок 14 Якщо необхідно, трохи посолити.

Смачного!

Салат з печінкою, маринованими огірками та сиром

Смачний, ситний, корисний салат.
Замість помідорів чері і перепелиних яєць можна використовувати звичайні помідори і курячі яйця.
Їх треба нарізати кубиками і змішати з іншими інгредієнтами.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-5 порцій.
Інгредієнти
Салат з печінкою, маринованими огірками та сиром. Інгредієнти

    300 г яловичої печінки (або курячої)
    150 г сиру
    150 г маринованих огірків
    помідори черрі
    перепелині яйця
    сметана (або майонез)
    зелень за смаком
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Печінка відварити до готовності (варити близько 25-30 хвилин після закипання).

Крок 2 Остудити, нарізати кубиками.

Крок 3 Огірки нарізати кубиками.

Крок 4 Сир нарізати кубиками.

Крок 5 Зелень дрібно нарізати.

Крок 6 Змішати печінку, огірки, сир, зелень.
Трохи посолити, поперчити.

Крок 7 Заправити сметаною (або майонезом).
При подачі викласти розрізані на дві частини черрі і перепелині яйця.

Смачного!

Салат з вешенками, карпаччо та чері

Смачний, ароматний, незвичайний салат.
Замість карпаччо можна використовувати будь-які м'ясні делікатеси - окіст, балик, пастрамі і т.д.
Я купувала карпаччо, але його можна приготувати самостійно:
Карпаччо з курячих грудок
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Салат з вешенками, карпаччо і черрі. Інгредієнти

    300 г глив (або шампіньйонів)
    150 г карпаччо
    3 яйця
    20 помідорів чері (або 2-3 звичайних помідора)
    салат радічіо (або будь-який, за смаком)
    150 г цибулі
    рослинне масло

заправка:

    5 ст.л. майонезу
    2 ч.л. гірчиці (я використовувала в зернах, але паста теж підійде)
    зелень за смаком
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 2 Гриби нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати гриби, смажити протягом 5-7 хвилин.

Крок 5 Карпаччо нарізати як можна тонше.

Крок 6 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 7 Яйця дрібно нарізати.

Крок 8 Зелень дрібно нарізати.

Крок 9 Змішати майонез і гірчицю.

Крок 10 Додати зелень, перемішати.

Крок 11 Салат порвати руками.

Крок 12 Додати помідори, карпаччо, гриби, яйця.
Трохи посолити, поперчити.

Крок 13 При подачі салат викласти на тарілки, зверху викласти заправку.

Смачного!

Салат з кальмарів з рисом

Салат для любителів кальмарів.
Дуже важливо приготувати кальмари правильно, не переварити, тоді вони будуть м'якими, ніжними, дуже смачними.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.
Інгредієнти
Салат з кальмарів з рисом. Інгредієнти

    500 г кальмарів
    3 столові ложки відвареного рису
    2 яйця
    150 г цибулі
    зелений салат
    сіль
    перець
    майонез

Приготування

Крок 1 Кальмари почистити.
У киплячу воду опустити тушки кальмарів і варити 2-3 хвилини.

Крок 2 Кальмари остудити, нарізати соломкою.

Крок 3 Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Крок 4 Залити його окропом і залишити на 10 хвилин, щоб він став м'якшим і не був гірким.
Потім воду злити.

Крок 5 Яйця нарізати соломкою.

Крок 6 Змішати кальмари, яйця, рис, цибулю, посолити, поперчити.

Крок 7 Додати майонез, перемішати.

Крок 8 Листя зеленого салату порвати, викласти на тарілки.
Зверху викласти салат.

Смачного!