Салат з кукурудзою і капустою

Замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську капусту, смак буде ще ніжніше.
Я салат не солю, але якщо необхідно, посоліть за смаком.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 7-8 порцій.
Інгредієнти
Салат з кукурудзою і капустою. Інгредієнти

    1 баночка кукурудзи (380 г)
    200-300 г свіжої капусти
    240 г крабового м'яса або крабових паличок
    сік половинки лимона
    майонез

Приготування

Крок 1 Крабове м'ясо дрібно нарізати.

Крок 2 Капусту дрібно нашаткувати.

Крок 3 Додати лимонний сік, перемішати.

Крок 4 Додати кукурудзу, крабове м'ясо, добре перемішати.

Крок 5 Заправити майонезом.

Смачного!

Салат з помідорами, спаржею і яйцями

Спаржу можна використовувати як зелену, так і білу.
Замість спаржі можна використовувати стручкову квасолю.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції.
Інгредієнти
Салат з помідорами, спаржею і яйцями. Інгредієнти

    200 г спаржі
    10 помідорів чері або 2 невеликих помідора
    10 перепелиних яєць або 2 курячих
    листя зеленого салату

заправка:

    3 ст.л. рослинного масла
    2 ст.л. лимонного соку
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 У спаржі відламати тверду частину стебла.

Крок 2 Воду довести до кипіння, покласти в неї спаржу, варити до готовності (близько 5-7 хвилин).

Крок 3 Остудити, нарізати невеликими шматочками.

Крок 4 Помідори черрі розрізати на 2 частини (звичайні помідори нарізати невеликими шматочками).

Крок 5 Для заправки змішати лимонний сік і рослинне масло.

Крок 6 Посолити, поперчити.

Крок 7 Салат порвати руками.

Крок 8 Додати спаржу, помідори.

Крок 9 Додати заправку, перемішати.
Яйця розрізати на 2 частини (курячі яйця нарізати кубиками).
На тарілку викласти салат, на салат викласти яйця.

Смачного!

Салат-коктейль з шинкою, сиром і яблуком

Простий, легкий салат.
Бажано використовувати кислі або кисло-солодкі яблука.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2-4 порції.
Інгредієнти
Салат-коктейль з шинкою, сиром і яблуком. Інгредієнти

    200 г шинки
    150 г сиру
    200 г яблук
    сік половини лимона
    3-4 ст.л. майонезу
    1 зубчик часнику

Приготування

Крок 1 Шинку нарізати соломкою.

Крок 2 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 3 Яблуко почистити, видалити серцевину, нарізати соломкою, скропити соком лимона.

Крок 4 У майонез додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

Крок 5 У креманки розкласти по колу - шинку, сир, яблуко.
В серединку викласти трохи майонезу.

Смачного! 

Салат-коктейль з креветками

Ніжний, легкий салат. Замість майонезу можна використовувати оливкову олію. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2-3 порції.
Інгредієнти
Салат-коктейль з креветками. Інгредієнти

    150 г креветок (почищених)
    200 г яблук
    200 г огірків
    200 г моркви
    сік половини лимона
    майонез

Приготування

Крок 1 Креветки дрібно нарізати.

Крок 2 Сиру моркву натерти на середній тертці.

Крок 3 Огірок натерти на середній тертці.

Крок 4 Яблуко натерти на середній тертці, скропити лимонним соком.

Крок 5 На дно креманки викласти огірки, змастити тонким шаром майонезу.

Крок 6 На огірки викласти моркву, змастити майонезом.

Крок 7 На моркву викласти яблука, змастити тонким шаром майонезу.

Крок 8 На яблука викласти креветки.

Смачного!

Салат «Бичок»

Таким чином можна прикрасити будь-який салат.
Інгредієнти
Салат Бичок. Інгредієнти

    200 г курячого філе
    300 г картоплі
    4 яйця
    1 баночка зеленого горошку (340 г)
    майонез (або сметана)
    сіль

для прикраси:

    ковбаса
    сир
    маслини

Приготування

Крок 1 Куряче філе відварити до готовності (варити 20-25 хвилин після закипання).

Крок 2 Картоплю відварити до готовності (точне часом не підкажу).

Крок 3 Філе дрібно нарізати.

Крок 4 Картоплю почистити, натерти на середній тертці.

Крок 5 Відокремити білки від жовтків.
Білки натерти на дрібній тертці.

Крок 6 Жовтки натерти на дрібній тертці.

Крок 7 На блюдо викласти філе у вигляді бичачої голови, посолити.
Змастити майонезом.
Майонез можна покласти в пакетик, у пакетика відрізати куточок і поливати шари.

Крок 8 На філе викласти горошок (воду злити), змазати майонезом.

Крок 9 На горошок викласти жовтки, змастити майонезом.

Крок 10 На жовтки викласти картоплю, посолити, змастити майонезом.

Крок 11 На картоплю викласти білки.

Крок 12 З ковбаси вирізати вуха і ніс, з сиру - роги.
Очі, вії, ніздрі - з маслин.

Повторюся - таким чином можна прикрасити будь-який салат. Я привела лише приклад.

Смачного!

Салат з баклажанами, помідорами і моцарелою

Смачний, ситний, але легкий салат.
Замість баклажанів можна використовувати гриби.
Моцарелу раджу нічим не замінювати, вона надає цікавий смак салату.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Салат з баклажанами, помідорами і моцарелою. Інгредієнти

    250 г баклажанів
    100 г моцарели
    150 г помідорів
    150 г зеленого салату
    лук порей (або 150 г ріпчастої цибулі)

заправка:

    3 ст.л. рослинного масла
    2 ч.л. гірчиці
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Лук порей нарізати півкільцями (ріпчаста дрібно нарізати).

Крок 2 Баклажани нарізати кубиками.

Крок 3 На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати баклажани, смажити близько 10 хвилин.

Крок 5 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 6 Моцарелу нарізати невеликими шматочками.

Крок 7 Готуємо заправку.
Змішати масло і гірчицю.

Крок 8 Посолити, поперчити.

Крок 9 Змішати баклажани, помідори, моцарелу, салат.

Крок 10 Додати заправку, перемішати.

Крок 11

Смачного!

Салат «Калейдоскоп»

Рецепт цього салату прислала Наталія з Одеси. Салат вийшов дуже смачним! Наталя, велике Вам спасибі!
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-7 порцій.
Інгредієнти
Салат Калейдоскоп. Інгредієнти

    300 г буряка
    250 г моркви
    300 г картоплі
    150-200 г капусти
    150-200 г філе свинини
    1 гранат
    зелень
    майонез
    сіль
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 М'ясо дрібно нарізати кубиками.

Крок 2 Посмажити м'ясо на олії до готовності (смажити близько 20-25 хвилин).
Посолити.

Крок 3 Картопля дрібно нарізати кубиками.

Крок 4 Посмажити картоплю на рослинній олії до готовності (смажити близько 15-20 хвилин).
Посолити.

Крок 5 Капусту дрібно нашаткувати.

Крок 6 Сиру моркву натерти на середній тертці.

Крок 7 Сирий буряк натерти на середній тертці.

Крок 8 Зелень дрібно нарізати.

Крок 9 Гранат почистити, зерна відокремити.
Розкласти на блюді по колу: морква, зелень, м'ясо, буряк, картоплю, капусту.
У центр викласти зерна граната.
Вже на столі додати майонез, перемішати.

Смачного!