Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою

Найцікавіше в цьому салаті - яйце-пашот. Сам салат може бути будь-яким, можна використовувати абсолютно будь-які овочі.
Для того, щоб яйця-пашот вийшли, треба дотримуватися кількох нескладних правил. Яйця повинні бути свіжими. Коли ви опускаєте яйця у воду, вода не повинна сильно кипіти.
Сіль і оцет додається для того, щоб білок краще «схопився» і правильно огорнув жовток.
Я просто виливала яйце у ??воду, але якщо, з якихось причин, яйце розтікається, можна перед тим, як вливати яйце, зробити воронку (швидко розмішуєте воду, виходить воронка), і в неї влити яйце.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2-3 порції.
Інгредієнти
Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою. Інгредієнти

    20-25 помідорів чері
    20 маленьких кульок моцарелли
    100 г зеленого салату
    сік половини лайма (або половини невеликого лимона)
    5 ст.л. рослинного масла
    сіль
    перець

яйця-пашот:

    3 яйця
    2 літри води
    1 ч.л. солі
    2 ст.л. оцту 6-9%

Приготування

Крок 1 Моцарелу розрізати на 2 частини (якщо ви використовуєте великі кульки, їх розрізати на 4-6 частин).

Крок 2 Черрі розрізати на дві частини.

Крок 3 Готуємо заправку.
Змішати масло і сік лайма.

Крок 4 Посолити, поперчити.

Крок 5 Змішати зелений салат, моцарелу і черрі.

Крок 6 Додати заправку, перемішати.

Крок 7 Яйця (кожне окремо) вилити в невелику мисочку.

Крок 8 У воду додати сіль і оцет.
Довести до кипіння.
Як тільки вода закипить, влити яйце.

Крок 9 Варити близько 2-3 хвилин.

Крок 10 Дістати за допомогою шумівки.
Влити наступне яйце.

Крок 11 На тарілки викласти салат.

Крок 12 На салат викласти яйця.
Трохи посолити, поперчити.

Смачного!