Салат «Цезар» з куркою

Дуже популярний салат.
Впевнена, Ви його вже пробували в кафе або ресторанах.
Ми приготуємо його будинку.
І нехай пробачать нас знавці, якщо ми зробимо щось не за правилами.
Ми будемо намагатися наблизити його до оригіналу.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-7 порцій.
Інгредієнти
Салат Цезар з куркою. Інгредієнти

    ? батона (200 г)
    300 г курячого філе
    1 великий пучок салату
    50 г пармезану
    1 зубчик часнику
    оливкова олія

Для заправки:

    2 варені жовтки
    2 ч.л. гірчиці
    1 зубчик часнику
    2 ст.л. лимонного соку
    1 ч.л. 6% оцту
    100 мл оливкової олії
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Змішати 5 столових ложок олії з 1 зубчиком часнику, видавленим через чеснокодавку.
Залишити на 15 хвилин.

Крок 2 Батон нарізати невеликими кубиками.

Крок 3 Обсмажити шматочки батона на маслі з часником до золотистого кольору.

Крок 4 Філе нарізати невеликими шматочками.

Крок 5 Посмажити філе на олії до готовності, посолити, поперчити.

Крок 6 Зробити заправку.
Для цього розтерти жовтки з гірчицею.

Крок 7 Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

Крок 8 Додати оцет і лимонний сік.

Крок 9 Потім додати масло, добре перемішати, посолити і поперчити за смаком.

Крок 10 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 11 Салат порвати руками, викласти на тарілки.

Крок 12 На салат викласти філе і сухарики.

Крок 13 Полити соусом.

Крок 14 Посипати пармезаном.

Смачного!